Vegetarisches Essen ist geschmacklos.
Das meine ich nicht mehr als wörtlich.
Warum ist das so?
Bekommt man bei Verzicht auf Fleisch sensiblere Geschmacksnerven? Oder muss man als Vegetarier eine Grundeinstellung haben, die besagt, dass Essen primär der Nahrungsaufnahme dient und nur schmecken darf, wenn man gerade mal Glück hat?
Ich bin irgendwie enttäuscht. Eigentlich dachte ich, die Zeiten, in der vegetarische/ fleischlose Ernährung etwas für Hardcore-Ökos oder Idealisten sei, wären vorbei. Aber im Moment scheint es mir, es hat sich doch nicht so viel geändert.
Meine Hochachtung vor Menschen, die sich konsequent fleischlos oder vegetarisch ernähren, ist immens gewachsen.
Aber für mich heißt es wohl weiterhin fleischarme Ernährung und wenn Fleisch, dann welches, dass keine Tiertransporte, keine Massentierhaltung mit sich bringt und idealerweise biologisch ist (aka der Metzger unseres Vertrauens).
